Villa Sandi Il Fresco – Recensione

Ultimo aggiornamento: 09.02.25

 

Principale vantaggio

Il basso residuo zuccherino rende questo prosecco brut particolarmente adeguato per tutti i momenti speciali da condividere con la famiglia e gli amici. Si presta per aperitivi e anche qualche antipasto tipicamente italiano come formaggi e salumi.

 

Principale svantaggio

Chi preferisce la secchezza e l’aroma sapido potrebbe restare leggermente deluso poiché nonostante si tratti di un brut, a primo impatto potrebbe dare una diversa impressione con delle note dolci che lasciano poi spazio a un sapore fruttato sul finale. Non è un brut nella sua accezione più classica, ma resta comunque un ottimo prodotto che si differenzia dalla concorrenza.

 

Verdetto: 9.7/10

L’offerta, composta da un totale di sei bottiglie, ognuna da 700 ml, ha un prezzo contenuto e potrebbe quindi rivelarsi una buona idea non solo per avere una scorta in casa ma anche come idea regalo grazie anche a un imbottigliamento e una presentazione dalla qualità elevata.

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DESCRIZIONE CARATTERISTICHE PRINCIPALI

 

Una villa speciale

Villa Sandi, residenza risalente al diciassettesimo secolo e situata nel trevigiano, precisamente a Crocetta del Mondello, fu fin dalla sua edificazione un luogo ideale per la creazione del vino. La magione passò nel tempo di mano in mano, prima i Sandi, poi i Serragiotto e persino gli ungheresi Cassis. Visse periodi turbolenti durante la Prima e la Seconda Guerra Mondiale per essere poi acquistata dagli attuali proprietari: la famiglia Moretti Polegato che dal 1980 ne fece la sede della propria attività vinicola, sfruttando i cunicoli scavati al di sotto della residenza come cantina dove far maturare le proprie bottiglie di vino.

Oggi è popolare per la realizzazione di prosecco di qualità come quello qui analizzato: Il Fresco Brut in bottiglie da 700 ml. La gradazione alcolica è pari a 11%, servito al meglio a una temperatura bassa che non deve andare oltre i 6/7° C.

L’aperitivo perfetto

La differenza rispetto ad altri prosecchi è proprio nel residuo zuccherino, quando parliamo infatti di vino Brut ci riferiamo a una categoria ben specifica, ovvero con una quantità di zucchero inferiore a 12 grammi per litro, ideale per gli utenti che amano i sapori secchi. Generalmente utilizzato come aperitivo, può accompagnare anche determinati antipasti come taglieri di salumi e formaggi, più raramente invece preparazioni come zuppe e risotti.

 

L’offerta

La confezione qui analizzata presenta un totale di sei bottiglie, per averne sempre una disponibile per festeggiare occasioni speciali con la propria famiglia e si presentano tutte con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso si possono avvertire note floreali e di frutta, soprattutto mela golden matura mentre al palato si può subito sentire la secchezza e la sapidità che si sciolgono sul finale lasciando spazio ad aromi fruttati.

Se non avete mai assaggiato un prosecco o semplicemente siete alla ricerca di un’idea regalo per soddisfare amici appassionati, Il Fresco si rivela una buona scelta a un prezzo decisamente contenuto.

 

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