Il miglior prosecco

Ultimo aggiornamento: 05.12.21

 

 

Conclusione

 

Le nostre selezioni dei migliori prosecchi

 

Tramite la nostra classifica, che potete trovare più in basso, scoprirete quelli che i consumatori ritengono i migliori prosecchi del 2021. Tale selezione è stata effettuata tenendo presente non solo il costo delle singole bottiglie ma soprattutto il rapporto qualità/prezzo.

Se dovete fare un regalo o acquistare un vino per occasioni speciali ma non sapete come scegliere un buon prosecco, affidatevi alle nostre recensioni.

 

 

1. Mionetto Prosecco Doc Treviso 3 bottiglie 0,75 lt. Luxury

 

Tra i prodotti più venduti spicca il Prosecco Doc di Treviso realizzato da Mionetto, cantina nata nel 1887 nelle colline di Valdobbiadene, una delle principali zone in cui viene realizzato il vino. È riuscita a imporsi poi nel mercato internazionale grazie anche all’acquisizione del gruppo tedesco Henkell Freixenet, che ne ha portato prestigio e qualità in tutto il mondo.

Il prosecco Doc è qui venduto in tre bottiglie da 0,75 litri l’una, set ideale per una serata di festeggiamenti per condividere il sapore dolce e fruttato del vino con amici e parenti. 

Parliamo di uno spumante extra dry, realizzato con il metodo Charmat: dopo una fermentazione iniziale è necessario effettuarne una seconda in tini d’acciaio a temperatura controllata, aggiungendo eventualmente zucchero e lieviti che mettono in atto una trasformazione divenendo alcol e CO2, producendo le bollicine che è possibile trovare nel vino. Utilizzato non solo per aperitivi ma può accompagnare anche dei leggeri antipasti di pesce.

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2. Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

 

Uno dei migliori prosecchi dell’anno per rapporto qualità-prezzo, il Valdobbiadene è una soluzione conveniente in quanto il costo basso vi consente di comprarne più di una bottiglia per brindare ad un’occasione speciale con amici o familiari. La bassa presenza di solfiti lo rende estremamente digeribile anche da chi non li tollera particolarmente, mentre la gradazione alcolica di 11 % permette di berne un bicchiere senza che dia troppo alla testa. 

Si presenta in una bottiglia da 750 millilitri che una volta aperta vi accoglierà con un buon sapore fruttato e sentori di mela selvatica, uniti ad un piacevole aroma di fiori e miele. Al gusto il prosecco è molto leggero, quindi potrà accontentare davvero tutti i palati, sebbene non sia molto aromatico.

Questo potrebbe non piacervi se cercate una bevanda particolare per accompagnare determinati dolci, così come se siete intenditori e volete un prosecco di qualità più alta. 

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3. Bortolomiol Prosecco Superiore Docg Extra Dry 2018 Senior 6 bottiglie 0,75 lt.

 

Se consideriamo i vini venduti online, quelli di Bortolomiol potrebbero rivelarsi i prodotti con il miglior rapporto qualità/prezzo. Si tratta di una cantina antica, risalente al 1760, ma che solo nel dopoguerra ha visto una produzione qualitativamente superiore grazie a Giuliano Bortolomiol. Per la realizzazione del prosecco superiore Senior, Docg Extra Dry, annata 2018, vengono utilizzate le uve delle vigne migliori di Valdobbiadene. Queste, dopo l’iniziale processo di vinificazione, vengono trasferite nell’autoclave per continuare la fermentazione e acquisire il classico colore giallo paglierino.

Possiede una equilibrata dose di zuccheri residui, ideale dunque per il consumo come aperitivo, per accompagnare pasti a base di verdure e minestre ma anche interiora, equilibrando le parti grasse con la sua freschezza.

La confezione qui proposta prevede sei bottiglie da 750 ml, un acquisto dunque che può essere condiviso con amici e parenti o per creare una propria cantina personale. Ricordate però di attenervi a tutte le regole di conservazione qualora non consumiate le bottiglie entro un mese dall’acquisto.

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4. Carpenè Malvolti Prosecco Extra Dry Docg 75 cl

 

La cantina, con sede a Conegliano, è una delle più antiche tra quelle a conduzione familiare sul territorio italiano. Nasce nel 1868 e nel 1924 presenta una delle prime bottiglie con etichetta “Prosecco”. Optare per la variante Extra Dry della cantina, significa dunque assaggiare un secolo di attività di perfezionamento del vino.

Non deve sorprendere dunque il costo generalmente più elevato di una sola bottiglia, si rivela infatti una scelta per veri intenditori. Realizzato da uve Glera coltivate nelle colline indicate come Docg di Conegliano Valdobbiadene, presenta all’apertura delle note fruttate, vegetali e floreali.

Come la maggior parte dei prosecchi si abbina molto bene a piatti leggeri della tradizione mediterranea, fritto di pesce e verdure. Per scoprire dove acquistare il prosecco Extra Dry di Carpenè Malvolti, non vi resta altro da fare che cliccare sul link in basso per essere portati direttamente sul sito del venditore.

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5. Villa Sandi Prosecco Il Fresco Brut 6 bottiglie 700 ml

 

Il Fresco, un brut della cantina Villa Sandi, è prodotto nella zona Doc di Treviso. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante mentre il bouquet ha note di mela golden e fiori montani. Trattandosi di un Brut non ha un sapore eccessivamente secco ma, proprio come suggerisce il nome del prodotto, è fresco e morbido. Ideale se servito a temperature basse, tra 6 e 8° centigradi.

Secondo i pareri degli utenti potrebbe rivelarsi dolce a primo impatto, quindi apprezzabile se consumato con piatti che ne bilancino tale caratteristiche. Villa Sandi è presente sul territorio dal 1622 ma solo con la famiglia Moretti Polegato è stata tramutata in vero e proprio simbolo della coltura della vigna su basi moderne, realizzando una quantità di offerte che non si limitano al solo Brut qui presentato ma spaziano in diverse tipologie di prosecco.

Se siete ancora indecisi su quale prosecco comprare, Il Fresco potrebbe essere un ottimo punto di partenza.

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6. Sant’Orsola Prosecco D.O.C. Millesimato BIO

 

Una bella offerta quella del produttore Sant’Orsola che permette di portarsi a casa una confezione da sei bottiglie da 75 cl di Prosecco a un prezzo molto interessante. Il vino è un D.O.C. millesimato bio datato 2018 e ottenuto dal Glera, un vitigno a bacca bianca che è tipico nella produzione del Prosecco. Il risultato è un colore giallo paglierino particolarmente brillante mentre, una volta nel bicchiere, si evidenzia una spuma fine e bianca. Ma è nel momento della degustazione che il Sant’Orsola si fa apprezzare ancora di più, grazie a un gusto fresco e armonico, con lontani sentori di mandorla dolce e con un leggero retrogusto minerale. Al naso il bouquet risulta pulito e fruttato. Queste caratteristiche rendono il Prosecco in questione perfetto per essere bevuto come aperitivo, anche grazie alla gradazione di 11%, e in abbinamento con piatti delicati o con il dessert. Si suggerisce di gustarlo bello freddo, diciamo attorno ai 6-7 gradi. Ultima annotazione, il Sant’Orsola Prosecco D.O.C. è biologico e certificato “vegan”, il che significa che il processo di produzione è avvenuto con uve di viticoltura biologica e senza l’utilizzo di alcun tipo di sostanza di origine animale, come la gelatina o la caseina. Se dunque seguite questo tipo di filosofia, vi farà piacere sapere di poter puntare su un vino di questo tipo.

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7. Fiocco di Vite – Prosecco Doc

 

Una buona occasione per fare scorta di prosecco, dato che questa offerta vi permette di acquistare ben sei bottiglie a un prezzo conveniente. La linea Fiocco di Vite della ditta Toso si distingue per la sua genuinità, in particolare il prosecco DOC colpisce per il suo sapore naturale.

L’attraente colore giallo paglierino con tinte di verde lo rende molto piacevole da vedere, specialmente se versato in un calice. 

La bottiglia si presenta molto bene, con la particolare etichetta scritta a mano che si abbina perfettamente alla naturalezza del prodotto. Un’idea regalo molto piacevole che potrà fare felici gli appassionati, il prosecco DOC ha un gusto aromatico e fragrante, inoltre è leggermente frizzante, quindi si può gustare con il cibo salato come ad esempio affettati e formaggi. La totale assenza di additivi chimici lo rende adatto a chi magari non li tollera, inoltre rende il sapore più piacevole al palato.

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8. Astoria Valdobbiadene Prosecco DOCG

 

Più costoso rispetto ad altri prosecchi sul mercato, l’Astoria Valdobbiadene si presenta con una bottiglia davvero bellissima da vedere, con intagli nel vetro e una forma sinuosa. Questa caratteristica rende il prosecco un’idea regalo davvero bella per un appassionato o semplicemente per portarlo a casa di amici o parenti per celebrare occasioni speciali. Il processo di creazione di questo prosecco prevede la vendemmia manuale e una pressatura soffice, con conseguente decantazione statica del mosto. 

Una volta avvenuta la fermentazione, il vino viene mantenuto per un mese prima di essere versato negli autoclavi per la spuma. Viene poi rifermentato per un altro mese prima dell’imbottigliamento. Questo processo gli conferisce il suo sapore particolare che potrà accontentare anche i palati più esigenti.

Colpisce anche l’aroma elegante e fruttato che allieta l’olfatto, mentre il colore giallo pagliericcio si rivela molto piacevole da vedere sia nella bottiglia sia nel calice.

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9. Bottega Gold Prosecco Doc 6 bottiglie 20 cl

 

Sempre dalle cantine Bottega, eccellenza italiana per quanto riguarda la produzione di prosecco, abbiamo la bottiglia di prosecco Gold. Si tratta di un’ottima scelta per chi cerca un vino a prezzi bassi, trattandosi infatti del più economico della nostra lista.

Il Gold è ottenuto dalla vinificazione classica di uve Glera, molto frizzante e quindi indicato per gli aperitivi più che per l’accompagnamento di pasti. Può comunque essere utilizzato anche per piatti un po’ più strutturati come carni bianche alla griglia o verdure stufate.

Gli utenti che hanno avuto modo di provarlo sottolineano come sia ottimo anche per creare cocktail come il Bottega Lemon Spritz, a cui aggiungere limoncino, soda e ghiaccio, oppure il classico Mimosa.

L’aspetto è molto elegante grazie alla bottiglia completamente di colore dorato, rivelandosi dunque adatto anche per un regalo a un estimatore o per il consumo in una occasione speciale.

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10. BOT Prosecco box da 6 bottiglie

 

Il prosecco di BOT, acronimo che sta per Bottle on the Table, è un vino perfetto per la realizzazione di cocktail, grazie al suo costo contenuto non dovrete sentirvi in colpa per aver aperto una bottiglia pregiata. Ha un colore giallo paglierino, bouquet floreale e si rivela fresco e piacevole da bere, non troppo pesante e quindi facilmente digeribile anche da chi non regge molto l’alcool. Le bottiglie sono molto originali, con etichetta dal design irriverente che caratterizza un po’ tutto il “mood” del brand.

Se siete stati invitati a una festa e non sapete cosa portare, potreste fare la felicità di tutti i partecipanti con una bella confezione da 6 bottiglie come quella che abbiamo analizzato per voi. Per l’acquisto, basta cliccare sul link in basso.

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Origini e uso

 

Storia

Per chi non avesse mai avuto modo di bere un bicchiere di prosecco, chiariamo che si tratta di un vino bianco realizzato principalmente nelle regioni del Veneto e Friuli-Venezia Giulia. La dedizione nella realizzazione di tale bevanda gli è valsa la certificazione IGT, ovvero indicazione geografica tipica, negli anni ’90, per poi passare a quella DOC, denominazione di origine controllata nel 2009.

Nonostante tali riconoscimenti siano recenti, però, il vino ha una lunga storia e veniva già citato da Plinio in alcuni suoi testi, con l’appellativo di “vino pucino” poiché prodotto a nella località di Castellum Pucinum, in provincia di Trieste.

Si diceva che tale bevanda avesse proprietà rinvigorenti, tanto da permettere all’imperatrice Livia, moglie dell’Imperatore romano Ottaviano Augusto, di raggiungere una veneranda età. La fama si diffuse ulteriormente grazie ai resoconti del medico Galeno, vissuto un secolo dopo la morte di Livia, che riportava i benefici del consumo di vino pucino.

L’attuale nome di prosecco, però, apparve solo molto più tardi. Precisamente sembra che venne citato per la prima volta nel 1754 all’interno del poema Il Roccolo Ditirambo, scritto da Valeriano Canati. 

Tale definizione, veniva ancora una volta da una località ben specifica, ovvero il castello di Moncolano, chiamato anche torre di Prosecco, identificato durante il periodo rinascimentale con l’antico Castellum Pucinum che dava il nome al vino prodotto in zona durante l’epoca di Plinio.

 

Mix

Il prosecco si usa per una gran quantità di cocktail grazie alle sue proprietà fresche e leggere. Tra i più famosi non possiamo non citare lo Spritz, nato già durante la metà dell’800 quando gli austriaci mescolavano vino con acqua fortemente gassata. Tale cocktail è molto famoso soprattutto nell’area veneta dove viene realizzato con prosecco e aggiunta di Campari o Aperol a scelta del consumatore, guarnendo il tutto con una fetta d’arancia.

Popolare sul territorio italiano anche il Negroni sbagliato, che prevede l’utilizzo di vermut rosso, prosecco e gelatina di Campari. Molto più antico e leggendario è invece il Cosmopolitan, nato nel 1927 a opera del barman Harry MacElhone. Richiede una preparazione precisa e bisogna versare nel mixer gli ingredienti nel seguente ordine: succo di lime, succo di mirtillo, vodka cointreau. Miscelare dunque con ghiaccio e versare poi in un bicchiere da cocktail, aggiungendo alla fine il prosecco.

 

Conservazione

Se avete acquistato delle bottiglie di prosecco importanti e volete conservarle nel migliore dei modi, bisogna seguire delle regole ben precise per far sì che si mantengano nel tempo. Una bottiglia di prosecco può essere posizionata in frigo per un mese circa, non di più. Si tratta infatti di un luogo eccessivamente asciutto che porta i tappi di sughero a seccarsi.

Il posto migliore deve avere un’umidità di circa il 60% e una temperatura tra 10 e 12 gradi. Solitamente gli unici luoghi che corrispondono a tali criteri sono le cantine. Per quanto riguarda invece l’orientamento della bottiglia, deve essere verticale se il consumo avverrà in periodi brevi, di circa 6/10 mesi. 

Qualora la conservazione dovesse superare tale limite, è opportuno posizionare le bottiglie in orizzontale. Questo accorgimento è importante poiché il liquido, a contatto con il tappo di sughero, lo tiene umido e ben espanso, evitando così che entri aria alterando le proprietà organolettiche del vino.

 

Valori nutrizionali

Un bicchiere di prosecco, pari a circa 100 ml di vino, possiede un apporto calorico di 69 kcal, di cui l’1% è composto da zuccheri. Effettuando una comparazione con altri vini, il prosecco si rivela, se bevuto da solo, molto leggero e poco calorico. Tuttavia bisogna ricordare che nella maggior parte dei casi, a meno che non si tratti di un brindisi o situazioni specifiche, lo si trova sempre mescolato all’interno di cocktail che modificano i valori nutrizionali base.

Bere responsabilmente

Come tutti gli alcolici, il prosecco innalza il tasso alcolemico, tanto più se mescolato con altri vini o liquori di vario genere. Mettersi al volante anche dopo aver bevuto un solo cocktail può valere il ritiro della patente, pertanto ricordate sempre di designare un guidatore che resti sobrio durante le vostre serate con amici.

Anche qualora siate in casa e non dobbiate utilizzare l’auto, vale sempre la stessa regola: bere in modo responsabile. Parliamo infatti di un vino che, sebbene abbia un sapore dolce, può comunque arrecare danno se consumato in grandi quantità, come qualsiasi altra bevanda alcolica. Un paio di bicchieri possono accompagnare un pasto ma andare oltre significa sottoporre a stress il proprio fegato e tutto l’organismo.

 

 

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Blu Val D’Oca Prosecco Doc Treviso Millesimato 6 bottiglie

 

Val D’Oca, come tante altre cantine che abbiamo avuto modo di analizzare, iniziò un processo di modernizzazione e di perfezionamento dei vini prodotti a partire dal dopoguerra, momento in cui si sentiva in maniera pressante la necessità di migliorare il sistema produttivo e la qualità dei prodotti.

Nasce così dopo decenni di lavoro uno dei prosecchi millesimati di alta qualità, esportati in tutto il mondo. Il vino spumante Extra Dry, qui proposto in sei bottiglie da 750 ml a un prezzo vantaggioso, si presenta limpido e trasparente con aromi di petali di rosa e glicine. Accompagna piatti a base di pesce, verdure alla griglia, dando il meglio di sé proprio come aperitivo.

La varietà di uve utilizzate è naturalmente Glera, nome storico del vitigno a bacca bianca che costituisce per l’85% la maggior parte delle produzioni di prosecco. Alcuni utenti l’hanno ritenuto un po’ troppo frizzante, attenzione dunque in fase d’acquisto se tale caratteristica non è di vostro gradimento.

 

 

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